متى يمكن للأطفال أكل السبانخ؟

يمكن تقديم السبانخ بمجرد أن يصبح طفلك جاهزًا لذلكابدأ بتناول الأطعمة الصلبة، والتي تتراوح عادة بين 4 و 6 أشهر من العمر. خلال هذا الوقت ، يتوقف معظم الأطفال عن دفع الطعام من أفواههم (يسمى منعكس البثق) ويتعلمون كيفية نقل الطعام من مقدمة أفواههم إلى الخلف من أجل البلع.

تشمل العلامات الجسدية الأخرى التي تشير إلى استعداد طفلك لتناول الأطعمة الصلبة قدرته على رفع رأسه والجلوس في وضع مستقيمبدون دعم.

قد يقول طفلكأنتعندما يكون مستعدًا لتناول الأطعمة الصلبة من خلال إبداء الاهتمام بما تأكله. قد يصلون إلى طعامك أو يقلدون حركات المضغ.

إذا بدا طفلك جاهزًا جسديًا لتناول الأطعمة الصلبة ، فمن المهم مراجعة طبيبك. سيوافقون إما على أنه يمكنك البدء في تقديم الأطعمة الصلبة لطفلك أو ينصحك بالانتظار حتى يكبر طفلك قليلاً.

في حالة السبانخ ، يمكنك إعطائها لطفلك بعد ثمانية إلى تسعة أشهر من العمر. ابدأ بحجم صغير وزد تدريجياً.

ملاحظة حول النترات

هناك الكثير من الجدل حول تغذية الأطفال بالخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من النترات - لا سيما إذا كان طفلك أصغر من 12 شهرًا. يشمل ذلك الخضار مثل السبانخ والملفوف والبنجر واللفت والبروكلي والجزر. يمكن أن تؤثر النترات ، إذا تم تناولها بانتظام ، على مستويات الأكسجين في دم طفلك.

ومع ذلك ، لم تعثر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على أي دليل يشير إلى تجنب السبانخ ، لأن عملية التبخير أو الغليان أو السلق تقلل بشكل كبير من محتوى النترات^(واحد).

فوائد تناول السبانخ للأطفال

يحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات الأساسيةالتي تعتبر رائعة لصحة طفلك ونموه. يعزز فيتامين أ صحة ونمو الخلايا والأنسجة في الجسم ، مثل الشعر والأظافر والجلد. يلعب فيتامين أ أيضًا دورًا مهمًا في الرؤية ونمو العظام مع حماية الجسم من العدوى^(اثنين). يحتوي السبانخ أيضًا على حمض الفوليك (فيتامين ب 9) وفيتامين ج وفيتامين ك.
السبانخ مصدر جيد للحديد والكالسيوم والزنك والألياف.الحديد ضروري للنمو السليم للدماغ والعصبية وخلايا الدم الحمراء. من ناحية أخرى ، يساهم الزنك في نظام المناعة الصحي ، وكذلك نمو الأنسجة والشفاء.
السبانخ هي واحدة من أهم المصادر النباتيةالمغنيسيوم وفيتامين ك، وكلاهما يؤدي إلى صحة العظام والدم.
يشير اللون الأخضر الداكن لأوراق السبانخ إلى وجود مستوى عالٍ من الكلوروفيل ، وهو مادة مغذية طبيعية ومضادات الأكسدة ⁽³⁾.
يحتوي السبانخ أيضًا على الكاروتينات المعززة للصحة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين⁽⁴⁾⁽⁵⁾. إلى جانب كونها مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، فإن هذه المغذيات النباتية للغايةمهم لبصر طفلك.
السبانخ مليئة بمركبات واقية تسمى البوليفينول. من خلال العمل مع مركبات الفيتامينات الموجودة في السبانخ ، تم ربط مادة البوليفينولخصائص مضادة للسرطان ⁽⁶⁾.

كيف أعرض السبانخ لطفلي؟

من المهم التحقق من قدرة طفلك على مضغ الأطعمة الصلبة وابتلاعها. يمكن أن تسبب جميع الأطعمة خطر الاختناق في ظل الظروف الخاطئة. لذا احرصي على مراقبة ما يأكله طفلك بعناية ، وتأكدي من أن طعامه قد برد قبل إطعامه.

للحصول على السبانخ الأولى لطفلك (كما هو الحال مع أي طعام صلب آخر) ، ابدأ بملعقة صغيرة أو اثنتين في ملعقة صغيرة. إذا كان طفلك يبصقه أو يبدأ في التقيؤ ، فلا داعي للقلق. ليس من غير المألوف أن يرفض الطفل شيئًا ما في المرة الأولى التي يأكلها بسبب قوامه وطعمه الجديد.

نصائح لتغذية الاطفال السبانخ

فيما يلي بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند إطعام طفلك السبانخ:

يجب أن يكون طفلك قادرًا على مضغ الطعام جيدًا.
اختر الأوراق الطازجة التي يمكنك العثور عليها.
اغسل السبانخ جيدًا قبل الطهي.
ضعي في اعتبارك مزج بعض حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي مع مهروس السبانخ في المرات القليلة الأولى لمساعدة طفلك على التعود على الملمس الجديد.
إذا دفع طفلك السبانخ من فمه ، حاولي مرة أخرى في الوجبة التالية أو في اليوم التالي.

وصفة السبانخ سهلة للأطفال

من السهل تحضير مهروس السبانخ بنفسك في المنزل في بضع خطوات بسيطة!

نظف السبانخ جيدًا في الماء.
ضعي السبانخ في سلة بخارية واتركيها على البخار حتى تصبح الأوراق طرية وذابلة.
صفي السبانخ وضعيها في الخلاط أو معالج الطعام.
اهرس السبانخ حتى يصبح لبًا طريًا طريًا. قد تحتاجين إلى إضافة كميات صغيرة من الماء (أو حليب الثدي) في الخلاط حتى يصل إلى القوام الصحيح. لا تضيف أي توابل إلى المهروس.
لا خلاط أو معالج؟ بعد ذلك ، يمكنك هرس السبانخ المطبوخ باستخدام هراسة البطاطس واستخدام المقص لتقطيع أي أجزاء خيطية.

أسئلة وأجوبة

أي نوع من السبانخ مفيد للأطفال؟

عندما تختار السبانخ لطفلك ، حاول العثور على الإصدارات العضوية أو المزروعة محليًا. تميل هذه إلى أن تحتوي على عدد أقل من المبيدات والمواد الكيميائية.

يجب أن تحتوي السبانخ التي تختارها على أوراق طرية ومقرمشة (اقرأ: طازجة). تجنب أي باقة ذات أوراق بنية أو صفراء.

هل السبانخ يسبب الإمساك عند الأطفال؟

مطلقا! تحتوي العديد من الخضروات على كمية عالية من الألياف الغذائية ، والسبانخ ليست استثناء. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تضيف كتلة إلى البراز حيث يمر الطعام عبر الجهاز الهضمي لطفلك. هذا يساعد على منعإمساك ⁽⁷⁾⁽⁸⁾.

هل يمكنني استخدام السبانخ المجمدة في أغذية الأطفال؟

لتقليل مخاطر التعرض للنترات ، يشتري العديد من الآباء السبانخ المجمدة ، على الرغم من أنه كما ذكرنا ، فإن غسل السبانخ أو تبخيرها أو غليها يمكن أن يقضي على هذه المشكلة.

ومع ذلك ، تميل السبانخ المجمدة إلى احتواء عدد أقل من النترات بطبيعتها - ومزيد من العناصر الغذائية. هذا لأنه يتم تجميده بسرعة في ذروة قيمته الغذائية عند قطفه (تميل النترات في السبانخ إلى الزيادة بعد قطف السبانخ الطازجة).

كيف يتم تخزين هريس السبانخ؟

يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة في الطعام المتروك في درجة حرارة الغرفة ، مما قد يؤدي بعد ذلك إلى الإصابة بأمراض منقولة بالغذاء. نوصي بالتخلص من أي هريس ترك لمدة تزيد عن ساعتين وأي هريس مبرد بعد ثلاثة أيام.

إذا كنت قد صنعت كمية كبيرة من هريس السبانخ ، فيمكنك تجميد الأجزاء غير المستخدمة في صينية مكعبات الثلج. ثم ضع المكعبات المجمدة في كيس التجميد.

هل يمكن أن يصاب الأطفال بالحساسية من السبانخ؟

في حين أنه نادر الحدوث ، يمكن أن يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه السبانخ. يمكن أن تشمل الأعراض حكةطفح جلدي، آلام في البطن ، إسهال ، إنتفاخ حول العينين والأنف ، ضيق في التنفس.

من المهم للغاية الانتباه إلى هذه العلامات والاتصال بطبيبك إذا لاحظت ظهور أي أعراض.

أكل الخضر

في حين أنه قد يكون من الصعب تقديم أطعمة جديدة لطفلك ، إلا أنها قد تكون أيضًا تجربة مثيرة ومجزية.

فكر في تجربة السبانخ على أنها مغامرة يمكن أن تستمتع بها أنت وطفلك معًا. ابدأ صغيرًا وجرب مجموعة متنوعة من الوصفات. لا تخف من استخدام السبانخ المجمدة أيضًا.

ينمو كل طفل بسرعته الخاصة ، لكننا على يقين من أنه لن يمر وقت طويل قبل طفلك الصغير